怎樣做花糕

準備食材：純牛奶400克、椰漿200克、糖40克、玉米澱粉60克、椰蓉適量。

牛奶分2份，每份200克，其餘的食材都放碗裏分好。

一份200克牛奶倒入玉米澱粉，攪拌均勻備用。

椰漿裏面倒入另一份200克牛奶，再加入白糖攪拌。

開中火把椰漿牛奶煮沸後轉小火。

緩緩的，倒入之前攪拌好的牛奶玉米澱粉。一邊倒一邊攪拌，不要停。

攪拌到糊狀，攪拌的時候有點阻力就差不多了，這時候關火。

放涼後放入冰箱冷藏2小時。

把涼透的雪花糕從冰箱內拿出來切塊，塊的大小依每個人的喜好，但是不宜過大。切好後裹椰蓉，裝盤。