怎樣做白年糕

準備粘米粉1000克，糯米粉400克， 油 15毫升，沸水 200m毫升。

做法：

1、將糯米粉與粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一邊加水一邊用筷子攪拌，當拌濕一半粉的時候開始用手和，因為是用沸水會燙手，所以用手和的時候要小心；

2、和粉的時候覺得水不夠還可以慢慢加，別和得太濕，能揉成團就可以；

3、揉至粉團光滑，上屜蒸熟晾涼。