棗花糕各種花樣的做法
來源：生活大全幫 1.1W
主料：麪粉400克，酵母4克，紅棗24顆。
輔料：糖10克，温水200克。
做法：
紅棗洗乾淨後把水擦乾備用。把麪粉、酵母、糖放一起混合均勻，倒入温水揉成麪糰，這時麪糰的表面比較粗糙，不要緊，蓋上保鮮膜醒15分鐘到20分鐘。取一個大面團約80克，和一個小麪糰約14克。將小麪糰搓成圓形，再把大面團擀開。切割成正方形，邊長為10裏面，再在四邊的中間劃一刀，留下中間位置，將小麪糰放在麪皮的中間位置，把對角的兩頭合過來，尖角捏緊。再把紅棗放在一邊的麪皮上，並把麪皮的兩頭合過來，尖角捏緊，把紅棗包緊，同樣將剩下的兩片對摺過來，尖角捏緊。重複操作完成即可。全部做好後放入蒸鍋中醒發20分鐘到30分鐘，之後大火蒸15分鐘，關火後再燜3分鐘到5分鐘開蓋即可食用。
