雞肉豆腐丸子怎麼做
來源:生活大全幫 2.12W
1、豆腐要選滷水老豆腐,這樣做出來的丸子更筋道。
2、豆腐先焯一遍水,瀝乾。待豆腐完全乾後放容器裏碾碎,加入適量鹽、白砂糖、澱粉攪拌均勻。
3、雞脯肉剁成肉蓉,加入料酒、鹽、胡椒粉、白砂糖、生抽攪拌均勻。
4、將豆腐泥和雞肉蓉和在一起,充分攪拌。
5、鍋裏倒適量油,中火把油加熱至八成熱改小火,開炸。
6、炸完的丸子裏面還是生的,還要回鍋加料煮一下。
1、豆腐要選滷水老豆腐,這樣做出來的丸子更筋道。
2、豆腐先焯一遍水,瀝乾。待豆腐完全乾後放容器裏碾碎,加入適量鹽、白砂糖、澱粉攪拌均勻。
3、雞脯肉剁成肉蓉,加入料酒、鹽、胡椒粉、白砂糖、生抽攪拌均勻。
4、將豆腐泥和雞肉蓉和在一起,充分攪拌。
5、鍋裏倒適量油,中火把油加熱至八成熱改小火,開炸。
6、炸完的丸子裏面還是生的,還要回鍋加料煮一下。