豆腐素丸子怎麼做

豆腐素丸子的做法：

1、老豆腐攪成粉末狀；

2、香菜、胡蘿蔔、葱、生薑切粒；

3、將香菜、胡蘿蔔、葱、生薑倒入豆腐中，加鹽、味精、香油、胡椒粉攪拌均勻；

4、加入少許生粉攪拌均勻，使豆腐更有粘性；

5、將豆腐團成一個個小圓子，放盤備用；

6、鍋中倒油燒至七成熱，下豆腐素丸子炸；

7、炸至豆腐丸子呈金黃色後起鍋；

8、裝盤後，可倒點蕃茄醬蘸着吃，也可煮湯。