豆腐肉丸做法圖解

1、豬肉餡以瘦為主，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉；

2、胡蘿蔔擦成細而短的絲；

3、豆腐入肉餡盆中，用手抓得碎碎的，然後和肉餡、胡蘿蔔充分混合均勻，嚐嚐鹹淡，再加鹽；

4、手取一些餡料，揉成乒乓球大小的肉圓，放進空氣炸鍋的炸籃中；

5、完成一部分後，在炸籃中碼滿，中間留少許空隙；將炸籃推進空氣炸鍋中，由於沒有預熱，所以將時間設定在15分鐘，温度180度；

6、時間到，豆腐肉丸子外皮金黃了，可以掰開一個查看裏面的成熟度。熟了就撿出來。