粉絲升糖指數高嗎

來源：生活大全幫 2.18W

粉絲升糖指數不高，粉絲屬於低升糖指數食物，GI值小於46升糖指數在0—45之間。

升糖指數全稱為"血糖生成指數"，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質(一般為葡萄糖)所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。