通心粉的升糖指數是多少

通心粉的升糖指數是55%，屬於低升糖指數食物，具體可見升糖指數表。升糖指數全稱為“血糖生成指數”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100。