大米麪鍋出溜的配方和做法

大米麪鍋出溜的配方和做法：

1、新鮮的鯽頭魚。

2、去頭、去腸洗乾淨，瀝乾水。

3、取適量黃豆麪、玉米面、豆腐渣。

4、加少許泡打粉，和成麪糰，靜置10分鐘。

5、用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兑成汁。

6、魚裹上面粉。

7、入油鍋煎至金黃後盛出。

8、起油鍋，葱薑蒜、大料入鍋煸香。

9、煎好的魚入鍋。

10、倒入調味汁，再加適量水。

11.開鍋後，將麪糰做成大小適中的餅子貼在鍋上，蓋上鍋蓋燒。

12.餅子熟，魚很入味了，即可一起出鍋享用。