家常魚的做法大全
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紅燒魚塊,這是一道很家常的魚,每個人的家裏都會吃到,我們應該都知道,魚類是含有豐富的蛋白質還有一些我們人體都需要的營養,大家都要多吃魚
食材魚肉1方法/步驟11、生薑和葱白切碎,葱葉切段,紅椒切段。
2、草魚塊洗淨,用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
3、生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
24、鍋擦乾,熱油至冒輕煙,下魚塊,魚皮朝下煎,剪好一面翻個面。
5、直至煎至雙面微黃剷起。
6、鍋內留底油,下姜葱碎煸香。
37、倒入煎好的魚段,然後倒入步驟3的調料。
8、加小半碗温水,加蓋燜煮。
9、待汁收至剩1/3時,倒入紅椒段、洋葱、葱葉,翻勻,蓋上鍋蓋,關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。