生土豆和熟雞肉怎麼燉在一起

1、 將熟雞肉斬成大小適中的塊兒,備用。

2、 將熟雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，葱，醃製15分鐘。

3、 葱切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。

4、 土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。

5、 熱鍋放油，油温6成熱，下入切好的土豆塊，翻炒，待變色放入葱姜，八角，辣椒，繼續翻炒。

6、 炒至水份大部分消失，放入醃好的熟雞肉，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。

7、 添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。

8、 20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。

9、 關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。