吃不完的蘿蔔為什麼埋土裏面

1、蘿蔔埋土裏面，實際上是保持一個生長的最低水平，以減緩水份的揮發，當然如果土的含水大，可能引發黴發，兩害取其輕，這是我國勞苦大眾智慧的體現；

2、蘿蔔與小麥有一共同之處，它們都有生命，都要呼吸，只是表現方式不同，糧倉管理員經常要晾小麥，説是防止小麥“出汗”發黴，實際就是小麥呼吸揮發自身水份造成表面有一層水氣造成的滋生細菌引發表面澱粉黴變；

3、蘿蔔，根莖類蔬菜，又名萊菔、水蘿蔔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產我國，具有多種菜用和藥用價值。蘿蔔是二年生草本，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色，莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。