如何炒山藥片

步驟：

1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用；

2、生薑切細絲，大蒜切薄片；

3、紅尖椒切斜段；

4、青椒去籽，去筋後切小片；

5、山藥切菱形片；

6、把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用；

7、鍋裏坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香；

8、倒入青椒片、木耳翻炒；

9、倒入山藥片，烹入白醋；

10、加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。