山藥如何巧除皮

1、山藥買回來不要沾手，用紙巾捏着直接放入鋼鍋內加水煮。

2、先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個30到40分鐘。也可以用器皿蒸把它蒸熟。

3、用筷子試一下，山藥軟了就熟透了，這時候就可以關火了。

4、用筷子夾起來放到盤子裏，冷涼。

5、這時候皮就很好削了，用削皮器削乾淨。