雞爪怎麼去腥

工具原料:鹼水、醋、生薑、山楂。

方法步驟:

1、把雞爪放入鹼水泡10分鐘，然後用清水清洗，將鹼味洗淨；

2、將雞爪焯水，水裏滴幾滴醋，放幾片生薑；

3、把幾片山楂放在水裏；

4、將雞爪泡半個小時；

5、將雞爪取出即已去除腥味。