沒有香葉可以用什麼代替

沒有香葉可以用草果或者五香粉代替，草果香味濃郁，是非常好的調味香料，草果用來烹調菜餚，也可以幫助腥除羶，給菜餚增香，提鮮，而五香粉是由多種香料混合製作，它也有增香、去腥、提香的效果，沒有香葉用草果或者五香粉風味都極佳。

草果

草果香味濃郁，有燥濕健脾的功效，也是製作調味香料的極佳之選。它是姜科豆蔻屬植物，香味出眾，稍帶辛味，但並不厚重，用它來代替來烹飪菜品，風味也是極佳的，吃起來也很是美味。

五香粉

五香粉的主原料為丁香、肉桂、砂仁、豆蔻、山柰和八角等，它的香味出眾，但又不顯厚重，沒有香葉用它來代替風味也極好，現在也是應用最為廣泛的調味香料之一，特別是做肉類食材，去腥、提鮮、增香效果很理想，味道也很美。