紅燒肉中香葉可以用香菜代替嗎

紅燒肉中香葉不可以用香菜代替，紅燒肉做法如下：

1、五花肉切成2釐米見方的塊狀，薑切片，葱切段備用；2、將肉放入水中，燒開後撈出備用；3、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入冰糖小火翻炒至融化；4、加入五花肉大火快速翻炒，讓肉均勻的裹上糖漿；5、淋上生抽和老抽翻炒均勻；6、倒入開水，沒過肉塊，放薑片、葱段、香葉、八角、生蠔幹，大火燒開；7、轉小火慢燉1小時，最後大火收汁；8、出鍋前加鹽調味。