紅平菇能吃嗎

紅平菇可以吃，紅平菇是平菇的一種，是擔子菌門下傘菌日測耳科的一種，因其菇體呈粉紅、淺紅甚至深紅色故稱為紅平菇或粉紅平菇。野生紅平菇在我國河北、吉林、遼寧、山西、湖北、四川、雲南等地均有分佈。現已馴化並人工栽培。

紅平菇菌絲生長快，出菇早，產量高，每100千克稻草、棉殼等原料可出75--100千克鮮菇。菇菌呈粉紅色，味道鮮，具蟹味，既可作美味佳餚，又可作盆景觀賞。栽培紅平菇後的下腳料還是飼養牛、豬、雞的好飼料，可一舉多得。

平菇性味甘、温，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，增強體質都有一定的好處。