白切雞要煮多少分鐘

白切雞一般需要煮8-10分鐘，先將雞在開水中焯水煮一下，將雞的血水和油脂煮掉一部分，然後撈起後放入清水中繼續煮，先用大火煮開，然後轉中火煮8-10分鐘關火，再讓雞肉在熱水中浸泡30分鐘後撈起，口感會更酥爛。

白切雞的做法比較簡單，主要是用煮的方式烹飪雞肉，煮好的雞肉切成一塊塊的，再搭配調製好的醬料就能食用，味道非常的鮮美，吃起來也不油膩。製作白切雞最重要的就是把握好煮的時間和火候，一般只需要煮8-10分鐘即可。

製作白切雞需要先將雞焯水一遍，鍋中燒開水後將雞下鍋，煮出血水和油脂後撈起，再放入清水中煮，先用大火燒開，然後轉中火慢煮，煮8-10分鐘左右關火，讓雞在熱水中浸泡30分鐘後再撈起，煮的時候可以放一點葱、花椒和姜，這樣雞肉更入味。

調製白切雞的醬料也很重要，準備一旦蒜蓉、薑蓉、香菜蓉、胡椒粉、雞精、糖、醋以及生抽，混合後均勻的攪拌，鍋中準備一點食用油燒熱，然後淋入湯汁中即可，這樣製作的醬料味道鮮美又不辣，吃起來口感非常的好。