榆林特色的美食有些什麼

榆林特色的美食有：綏德的油旋、鎮川的幹爐、清澗的煎餅、子洲的餜餡、洋芋擦擦、炸韭餅、油潑辣子、陝西八寶飯、燉羊肉、錢錢飯、清澗韭盒、鍋盔、漢中米皮、米脂羊雜碎、滷煮驢板腸、香菇燒麥。

綏德油旋

油旋是綏德的一種小吃。其色澤金黃油亮，層層餅旋兒薄如羽翼，外脆酥，裏綿軟，油香撲鼻。聽説榆林美食羊雜碎和油旋更配哦。

幹爐是鎮川有名的小吃。用温水和麪，講究面硬，撒上一撮乾麪粉，手壓成形，置爐鏊上先烙後烤而熟。其形如面鼓，中拓小紅印。