新疆的特色美食有哪些

新疆特色美食有烤羊肉串，抓飯，拿仁，拉條子，烤肉，烤包子，饢，饢包肉，烤全羊，羊雜碎，油塔子，薰馬肉，酸奶疙瘩，奶茶等等。

新疆維吾爾自治區，簡稱新疆，位於中國西北邊陲，首府烏魯木齊，是中國五個少數民族自治區之一，也是中國陸地面積最大的省級行政區，面積166萬平方公里，佔中國國土總面積六分之一。

新疆地處亞歐大陸腹地，陸地邊境線5600多公里，周邊與俄羅斯，哈薩克斯坦，吉爾吉斯斯坦，塔吉克斯坦，巴基斯坦，蒙古，印度，阿富汗斯坦八國接壤，在歷史上是古絲綢之路的重要通道，現在是第二座“亞歐大陸橋”的必經之地，戰略位置十分重要。

新疆現有47個民族成分，主要居住有維吾爾，漢，哈薩克，回，蒙古，柯爾克孜，錫伯，塔吉克，烏茲別克，滿，達斡爾，塔塔爾，俄羅斯等民族，是中國五個少數民族自治區之一。