地螺的醃製方法

1、用料：地螺500克，米醋適量，裝罐後要沒過地螺，白糖適量，花椒適量，鹽適量。

2、醃酸甜地螺的做法：地螺洗好放在盆裏撒一點鹽讓地螺出水，出水的過程中多動盆幾次。

3、出水之後的地螺裝瓶，倒米醋沒過地螺。

4、根據自己喜歡的甜度加糖，你家的瓶子估計一瓶四勺糖左右吧。

5、幾天之後糖融化之後嚐嚐湯汁再根據情況加糖或者醋。

6、小貼士：鹽要過一兩個小時才能把地螺的水殺出去，裝罐過程不要太着急。