什麼菇煲湯好喝怎麼做
來源：生活大全幫 1.43W
材料：扁尖6個，柳鬆菇1包，土雞腿1支；
調味料：鹽1小匙，清水1200毫升，米酒少許；
作法：
先將扁尖泡6小時換水一次，放在爐上川燙10分鐘，熄火冷卻半小時，再換水待用；土雞腿切塊，先用沸水川燙一次，放入清水1200毫升置爐火上煮，大火沸煮5分鐘，改中小火煮10分鐘再放入扁尖繼續煮20分鐘；柳鬆菇洗淨切去根部2公分待用；將洗淨的柳鬆菇放入雞湯煮10分鐘，再加入調味料即可。小祕笈：
柳鬆菇是新鮮的有機食物，不需煮太久，但必須煮熟，這樣吃起來才有脆甜的口感；如不喜歡雞腿可用排骨，但需熬煮稍久軟才有排骨的肉香味。
