多吃牛肉乾好嗎

一、食物禁忌：

1、牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪。老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以採用少食多餐的方法。

2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

3、牛肉性熱，並且牛肉乾較鹹，多食容易上火。

二、牛肉乾：

牛肉乾是牛肉傳統的吃法之一，嚴格意義上的牛肉乾，僅指含水率小於百分之二十的牛肉制幹熟食，但隨着食品加工工藝的發展，現代將很多品類的牛肉熟食製品也歸類於牛肉乾這一大類中，主要有手撕牛肉、風乾牛肉、牛乾巴、麻辣牛肉條、各種牛肉粒，牛肉脯等。牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。