蛇的打邊爐做法怎麼做的更好吃

來源：生活大全幫 1.88W

原料：毒蛇一條、老土雞一隻、料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量；

把毒蛇殺好以後，蛇膽和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斬成塊狀洗淨待用；老土雞殺好洗乾淨，也切成雞塊洗淨待用；把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋裏，倒入適量清水、山泉水或純淨水；放適量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋，蓋上蓋大火燒開後去浮沫；打盡浮沫後轉小火，燉5小時左右就可以食用。