胡蘿蔔燉紅棗枸杞雞肉有什麼作用

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補氣養血、養血安神、滋補肝腎、養肝明目、暖胃養胃、補氣養血、温中補虛、美容養顏等。做法具體如下：

材料：雞肉、胡蘿蔔、山藥、紅棗、香菇、枸杞、姜、葱、鹽。

將雞肉折塊，用温水洗淨備用；把胡蘿蔔切塊，山藥去皮切塊，紅棗洗淨；將香菇切塊，枸杞用清水浸泡，薑切片，葱切段；把雞塊和香菇塊，放入砂鍋中，加水，放入薑片和葱段；大火煲開後轉小火煲一個小時，加入山藥、紅棗、胡蘿蔔塊繼續煲30分鐘；加入鹽、枸杞煮5分鐘後關火即可。