籽蝦可以直接吃嗎

籽蝦最好是不要直接生吃的，因為籽蝦在生長的過程中，會受到水中的微生物污染，也容易感染寄生蟲的卵，直接生吃對人來説不是很安全。生吃籽蝦容易食物中毒，或感染寄生蟲的，吃籽蝦還是煮熟，或烹調熟制後再吃。蝦籽營養價值比較高，富含優質蛋白，脂肪等，膽固醇較高，有心血管疾病的人儘量少吃。