木薯怎樣吃才不會中毒

食用木薯前一定要去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解才不會引起中毒。木薯的根塊還可以直接蒸着吃，口感糯糯的，很香。但是食用木薯塊根時一定要注意，因為木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。