豇豆乾燉排骨最正宗的做法

材料主料：豇豆乾80克、排骨500克；輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、味極鮮適量、葱15克、洋葱30克、紅蘿蔔100克、姜適量、蒜適量。

1、排骨剁成塊之後，放入適量的鹽、糖、味極鮮碼上味；

2、豇豆乾用清水泡發；

3、紅蘿蔔，洋葱切滾刀塊，薑切片，小葱切小粒；

4、熱鍋涼油，把排骨放入煎香；

5、當煎至金黃色後，放入事先醃製排骨時的料汁。6另外再放入少許的開水，跟着把豇豆乾放入；

7、接着放入適量的鹽，糖調味；

8、跟着把食材轉入砂鍋中燉煮；

9、當鍋內的食材已經燉煮的稍稍軟爛後，放入薑片與蒜子；

10、接着把紅蘿蔔和洋葱也放入一起燉煮；

11、當食材完全成熟後，大火收幹汁；

12、盛入碗中，即可。