煎蛋怎麼做.

1、煎蛋的步驟：平底鍋燒熱，倒入適量油，打蛋到鍋裏，等蛋白的部分變成白色的時候，拿起鏟子，先在周圍輕輕的鏟一下下，確定蛋凝固之後，再一股作氣把蛋翻過來，等待雞蛋煎熟即可。

2、小技巧：煎蛋時，在雞蛋處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和麪上，這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。