火雞是雞嗎

火雞名為吐綬雞，又稱七面雞，本為野生動物，現已馴化為肉用家禽。有黑，白，深黃等色羽毛。頭，頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。火雞體形大，生長迅速，抗病性強，在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉，豬肉，羊肉和鴨肉。火雞為美洲特產。