南瓜含什麼多

南瓜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分，最近還發現南瓜含有鈷和鋅，鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，鋅則直接影響成熟紅細胞的功能，而鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些成分都無不讓南瓜成為補血佳品。

南瓜，因產地不同而叫法各異，又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等，南瓜的適應性很強，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一，南瓜的營養成分較全，營養價值也較高，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高，這