為什麼南瓜含糖低但是很甜呢

含糖低是指糖分含量低，但是南瓜的碳水含量不高，其中以果糖、葡萄糖、澱粉等成分構成。

其中果糖的比例最大，而果糖是碳水中最甜的，甜度大概是葡萄糖的三倍多。人體吸收後不會產生負面影響，反而可以幫助糖尿病人恢復。