如何自己做麪條

1、麪粉中加水和少許鹽，和成麪糰，醒面10分鐘。面醒好之後，再用力揉至麪糰表面光滑為止。將麪糰擀成小圓片，撒上面粉用力推擀麪杖，由中間向兩側擠壓面片，使其變薄變長。展開面片擀至厚度合適。擀好的面片摺疊切成寬度均勻的麪條。從右向左,拎起第一層,輕輕摔打,把麪條展開;水開後,加入麪條,迅速用筷子攪開,防止粘連。鍋開後,加涼水,反覆三次即可出鍋。

2、小貼士:麪條有抑制食慾的特點,因為麪條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易飢餓;麪條能夠分解脂肪,因為麪條不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩定的水平,進而保持血糖的長期穩定。