請教如何自己做粉條

用料：綠豆澱粉（紅薯、馬鈴薯、豆類澱粉均可）500g、水適量、雞蛋清一個。

做法：

1、準備澱粉；

2、舀出100克放在盆裏；

3、加少許冷水攪成稠糊攪勻不能有顆粒；

4、倒進剛離火的沸水，邊加水，邊用擀麪杖攪，要用順時針的方向攪；

5、雞蛋清1個備好，温度降至微温時放入剩餘澱粉，放進雞蛋清1個；

6、揉成麪糰，將麪糰裝進粉條工具裏，將粉條工具裝好，轉動手柄將粉條壓進開水鍋裏；

7、用筷子攪散，迅速撈進涼水裏；

8、自制健康粉條就做好，做好的粉條可分成小份裝進保鮮袋。