籪蟹如何做更加好吃

1、將籪蟹刷洗乾淨，捆綁籪蟹的繩子可以不用解開；

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；

3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗淨切碎備用；

4、將生抽、香醋、香油、葱薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；

5、將蒸好的籪蟹取出，解去繩子裝盤，食用時蘸料汁即可。