油爆大蝦做法是什麼

1、將蝦洗淨挑去蝦線，蒜姜切末，辣椒切斜片。

2、鍋中加適量的油放入蝦炸熟瀝乾油備用。

3、另起一鍋放入少量的油放入蒜煸香後放入蝦。

4、加入鹽，糖，蠔油，雞醬，醋。

5、出鍋前加入雞精，最後加入辣椒爆炒均勻即可出鍋。