怎樣燉雞

怎樣燉雞共有5步，可做土豆燉雞、香菇燉雞、胡蘿蔔玉米燉雞。以下是香菇燉雞的具體操作步驟：

操作/步驟

1、雞洗淨斬成小塊

雞洗淨斬成小塊。

2、處理配菜和香料

香菇用温水泡軟後洗淨撈出，胡蘿蔔、青椒切塊，薑切片，蒜剝皮備用。

3、姜蒜爆香後加入雞塊

熱鍋燒油，放入姜蒜爆香，倒入雞塊，大火翻炒。

4、加調味料上色

雞肉變色後，加入生抽、老抽、料酒，炒至上色。

5、加配菜調味煮制

倒入清水，放香菇和胡蘿蔔，大火燒開，小火煲煮15-20分鐘，加入青椒、鹽即可。