手拽面怎麼做

手工麪條的做法步驟：

1、盆裏放白麪粉，根據使用量自行增減。

2、碗裏放水，加半勺鹽溶解，天冷可加稍温點的水溶解。

3、一手倒水，一手和麪，一點點的加水，讓麪糰和到不硬不軟光滑為止。

4、把麪糰蓋住放半小時，讓面醒發。天冷時可把麪糰提前兩小時和好，醒發時間越長越好，這時可以先準備上燒水。

5、把醒發好的麪糰取一塊，再揉一下，擀成面約一釐米厚的面片。

6、切成一條一條的，兩手分別拽兩端，用力適當，拽成長條。

7、鍋裏水煮開後就可以把麪條放裏面，待全部麪條都下進去後，鍋再開一分鐘就撈出。

8、撈出後，放上自己喜歡的滷子即可使用。