手工面怎麼做

手工面做法：

1、麪粉兩碗，雞蛋一個，鹽知一勺，鹼1克，用温水和麪，面要硬一些，揉透，揉成麪糰醒20分鐘。

2、醒好的面揉會，放入面板，道擀麪，擀幾下撒一點麪粉，別讓麪餅粘起來，擀成薄

3、然後疊放，撒一層面粉疊一層，以防切時黏一起。

4、接下來就是切麪條了，粗細根內據自己愛好來即可。拿麪條時從側邊拿，手攥起來抖下，不要太用力，一縷縷放好

5、水燒開就可以煮麪條了，自己做的麪條很好熟的，水開放進麪條，然後開鍋即可出鍋，最好再用水過一下，會更筋容道。