做手工面用什麼麪粉最好
來源:生活大全幫 5.99K
手擀麪:
材料:雞蛋一個、面、少許鹽、適量温水(30至40度為宜)。
做法:
1、和麪。將雞蛋打散,加水、鹽與面允分和勻。
2、面揉好後蓋上面盆,放在面板上醒面(半小時以上),醒完後開始擀麪。
3、麪條的薄厚可依照自己的喜好而定,在面板上攤開撲勻面粉,用擀麪杖由中間向四周擀。
4、擀好後再在面板上灑麪粉,將麪皮對摺捲成卷兒後切條,薄面切寬,吃起爽口;厚面切細。
5、切好後抖掉麪粉,手擀麪便完成。
6、下鍋煮熟,澆湯汁即可。
手擀麪:
材料:雞蛋一個、面、少許鹽、適量温水(30至40度為宜)。
做法:
1、和麪。將雞蛋打散,加水、鹽與面允分和勻。
2、面揉好後蓋上面盆,放在面板上醒面(半小時以上),醒完後開始擀麪。
3、麪條的薄厚可依照自己的喜好而定,在面板上攤開撲勻面粉,用擀麪杖由中間向四周擀。
4、擀好後再在面板上灑麪粉,將麪皮對摺捲成卷兒後切條,薄面切寬,吃起爽口;厚面切細。
5、切好後抖掉麪粉,手擀麪便完成。
6、下鍋煮熟,澆湯汁即可。