元貝跟瑤柱哪個營養價值高

元貝跟瑤柱兩個營養價值都高。元貝就是瑤柱，是同種物品。中國也產元貝，以青島為主產區，但一般粒顆較細，通常用作煲粥或湯料，其中最常見的就是乾貝，俗稱瑤柱。

元貝是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。它味道鮮美，富含蛋白質。元貝以日本所產最佳。日本元貝因為乾爽，所以質鬆易見裂痕，味道香濃，色澤金黃，入口無渣、幼嫩鮮甜，表面乾爽不油膩，這也是判定日本元貝品質的一個重要依據。