饅頭大米熱量高嗎

饅頭大米熱量高，米飯熱量是116大卡/100g，饅頭熱量是109大卡/100g。饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米較麪食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。