乾的草魚塊怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.24W
幹炸魚塊的做法:
1、草魚洗淨後掛陰涼地方晾曬乾水分;
2、將魚剁成大塊放入醃製盆中,放入花椒、麻椒、白酒、食鹽、生抽、老抽和薑汁;
3、將加入調料的魚塊拌勻醃製,將拌勻調料的魚塊蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏過夜;
4、炒鍋放油,油八成熱的時候,放入魚塊小火炸至金黃,瀝油撈出;(炸制的時候防止粘鍋,可以掛一層乾粉);
5、撈出的魚塊冷後,放入油鍋二次復炸,炸至外皮焦酥肉質緊緻即可控油食用。
幹炸魚塊的做法:
1、草魚洗淨後掛陰涼地方晾曬乾水分;
2、將魚剁成大塊放入醃製盆中,放入花椒、麻椒、白酒、食鹽、生抽、老抽和薑汁;
3、將加入調料的魚塊拌勻醃製,將拌勻調料的魚塊蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏過夜;
4、炒鍋放油,油八成熱的時候,放入魚塊小火炸至金黃,瀝油撈出;(炸制的時候防止粘鍋,可以掛一層乾粉);
5、撈出的魚塊冷後,放入油鍋二次復炸,炸至外皮焦酥肉質緊緻即可控油食用。