傣味藕片怎麼做

1、將蓮藕切薄片放進燒開的水裏撈一下，放進冷水裏浸泡；

2、換兩次水，直到藕片變涼；

3、把藕片放在一個大的碗裏，取適量白糖加一點水化開，白糖的量根據個人喜歡偏甜還是偏酸加；

4、倒入白醋，白醋量要比平時做涼菜多一些，加入鹽適量，雞精，小米辣剁碎加入，拌勻；

5、醃製兩三個小時，在上桌之前10分鐘把芫荽切斷放入即可。