涼拌河粉怎麼做

1、小葱只取葱白部分，不用葱尾，用刀拍扁後斜切成寸斷，老薑、蒜頭拍扁備用；

2、鍋中燒熱油，將葱、姜、蒜放入，同時姜蒸魚豉油倒入，以沒過調料為準，煮開即可關火，10秒鐘左右，不可加熱時間過長；

3、將鮮河粉放入容器中，依個人口味澆上調味醬汁即可。