烤翅醃製方法哪些配料時間掌握

材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅幹辣椒、五香粉、白胡椒。

作法：

1、如果是速凍雞翅，請先解凍，把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內；

2、加入少量醬油，放2勺醬油足可；

3、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味；

4、加入鹽，少許姜沫、辣椒子，五香粉和白胡椒；

5、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料；

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，醃製3到4個小時；

7、將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當選擇蜂蜜塗抹的多少；

8、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。

注意：

1、不要改變水的添加比例，以免影響烤肉的口味質量；

2、烤箱或微波爐設備不同，烤肉的時間也不完全相同，第一次烤肉時注意觀察烤肉變化，避免烤糊或烤乾；

3、醃好的肉如果沒有用完，可以包裝好放在冰箱內速凍存放,下次解凍後即可直接烤制。