烤箱烤牛排的做法

一、食材：

牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉、紅酒。

二、做法：

1、解凍牛排，並放至室温；

2、在平底鍋內放入一勺黃油或食用油，大火熱鍋，鍋燒熱後放入牛排；

3、每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上；

4、烤箱預熱200攝氏度，準備好錫紙並折成碗狀；

5、起鍋前倒入適量紅酒，煎幹立即夾起牛排，放入錫紙碗；

7、將牛排和錫紙碗一同放入烤箱內；

8、3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊；

9、將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裏，燜5分鐘左右即可取出。