活海蔘應該怎麼殺

殺活海蔘方法為：

1、將海蔘肚皮朝上，找到海蔘的出尿孔，用剪刀分別向上、向下剪到海蔘的頭部和尾部。用清水把海蔘的腸子沖洗乾淨；

2、將鍋燒熱，倒入清水，將其燒開，然後放入處理好內臟的海蔘，焯一下水；

3、將海蔘撈出，重新燒一鍋清水，加入海蔘，5分鐘後撈出，放置至冷卻，即可完成對海蔘的清理。