黃油能用食用油代替嗎

可以，但食物口感品質不如用黃油，食用油不要加太多，否則會比較油膩，建議做面胚時加入牛奶或者煉乳，這樣吃起來味道更好。

黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。

黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。